Sambal Matah

Buat yang suka sambal nih. ane mau ngeshare sambal matah yang berasal dari Bali...

Bahan :

• Cabe rawit merah 10 buah.
• Bawang merah 8 biji.
• Bawang putih 5 siung.
• Terasi yang telah dibakar 1/2 sendok teh.
• Daun jeruk purut 5 lembar. iris tipis.
• Serai 2 batang.
• Garam 1/2 sendok teh.
• Gula pasir 1/4 sendok teh.
• Air perasan jeruk nipis 1 sendok makan.
• Minyak goreng 5 sendok makan.

Langkah :

• Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian diiris halus.
• Iris tipis cabe rawit.
• Setelah itu, serai dibuka, buang bagian luar yang tua cukup ambil bagian dalam yang berwarna putih dan kemudian diiris tipis.
• Setelah semua bahan dicincang halus, campurkan ke dalam wadah. Tambahkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk nipis.
• Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tuangkan ke dalam wadah. Aduk hingga merata. Sambal matah Anda siap disajikan.

Terima Kasih...