Gulai Ikan Kakap Padang

Bahan :

• 1 ekor ikan kakap yang sudah dibersihkan
• 400 cc santan
• 3 batang serai, tumbuk
• 1 ruas laos, Tumbuk
• 3 buah cabe merah, iris tipis.
• 4 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 7 buah cabe merah
• 4 biji kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe. 

Langkah :

• Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, potongan cabe, garam, gula, dan daun jeruk. Setelah harum tambahkan santan. 
• Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ikan biarkan hingga kuah agak mengental. 
• Angkat dan sajikan.