Ayam Setan

Bahan :

• 1 Kg Ayam 
• 1/2 Kg Cabe Merah.
• 10 buah Cabe rawit merah
• 8 buah Bawang Merah.
• 6 buah Bawang putih.
• 3 lembar Daun salam.
• 2 batang Sereh.
• 1 sdm Pala bubuk.
• 1 sdm Asam dapur.
• Jahe sebesar jari telunjuk.
• Garam, secukupnya.
• Gula, secukupnya.
• Minyak goreng.
• Air.

Langkah : 

• Potong ayam menjadi 12 bagian, setelah itu cuci bersih.
• Taburi bubuk pala ke ayam yang tadi hingga merata.
• Iris cabe tipis-tipis secara melintang.
• Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah menjadi satu.
• Siapkan minyak goreng di dalam wajan yang telah panas.
• Masukkan bumbu halus tadi untuk ditumis terlebih dahulu.
• Kemudian masukkan potongan cabe merah tadi. masak hingga setengah layu.
• Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
• Sambil menunggu air mendidih tambahkan garam, gula, asam dapur, daun salam, dan sereh. Aduk-aduk.
• Memarkan jahe lalu masukkan ke wajan tadi.
• Jika sudah mendidih masukkan potongan ayam tadi.
• Tunggu hingga benar-benar matang. dan siap hidangkan.

NOTE : Jika anda tidak ingin rasa yang terlalu pedas anda bisa membuang biji cabe dan tidak menggunakan cabe rawit merah. Bisa ditambahkan merica/lada bubuk jika ingin terasa lebih mantap.

Terima Kasih...